天野川セイタカヨシのダックワーズ・交野米サブレ

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ふんわりと軽く仕上げたバタークリームに小豆を混ぜ込み、天野川に自生しているセイタカヨシをパウダーにして、ダックワーズの生地に混ぜて焼き上げ、クリームとサンドしました。

「天野川セイタカヨシ」パウダーと地元の農家さんが丹精込めて作られた「交野米」が一つになり、シェフの想いがたくさん詰まった、地産地消のサブレです。

☆販売場所
・ルラシオン・デュ・クール　アミエル（交野市幾野2-4-16）

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